町の公民館講座のエスニック料理教室で
「ピーナッツバタークッキー」を作りました。
この講座の先生は写真右のヨーチンさん。
中国系マレーシア人でうちの町に住んでいらっしゃいます。
いつもは先生が家庭で作るような炒め物だとかスープなどを作ったりしますが、
たまに先生のお友だちで島在住の外国人の方を招いて
その土地の料理を教えてもらってたりするのです。
今月のゲスト先生は島の北部にお住まいのアメリカ人のシェリーさん。
島で手に入る材料で気軽なもの、
そしてアメリカンなものということで
ピーナッツバタークッキーを教えてくださいました。
日本のなかでも独特の文化を持つ奄美でお嫁さん&暮らすって
たいへんなことも多いでしょうけど、
2人とも明るくって楽しい方達。
奄美に住んでそれぞれ11年・12年という長さだそうです。
もちろん日本語もペラペラ。すごいわー。
ノリよくみんなをのせて楽しいクッキングレッスンになりました。
肝心のクッキーのお味はベリーグット!
ピーナッツのつぶつぶ入りのピーナッツバター「SKIPPY」をたーっぷり使ってて
容赦なく甘く、そこがとってもアメリカーン。
カロリーのことは忘れたふりをして、たくさん食べてしまいました・・・。
シェリーさん、ありがとうございました!