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3/1 パンづくりの写真追加しました。
22日夕方の大島海峡は とっても気持ちがいい風景が広がっていました。 風とか、気温とか、湿度とか すべてがパーフェクトに心地よい感じ。 この日は「あまみシマ博覧会」の瀬戸内町メニュー”天然酵母のパン作り”に参加。 講師は「にこにこ島暮らし」の"みのり先生"。 たんかんピール入りとプレーンの丸パンを作りました。 小麦粉に天然酵母など材料をまぜてコネコネ。 たんかんピールは無農薬で、 たっぷり使ってるから とっても香りがいい! アロマセラピーのようでした。 発酵の様子を確かめます。 ドキドキしながら天板に乗せて、オーブンで焼きます。 まーん丸に焼けました! カワイイ! もちろん美味しい! 発酵を待っている間に先生が ミキとヨーグルトのパウンドケーキや ミキとヨーグルトのババロアを作ってくれたり。 ババロアにミキとヨーグルトをまぜただけのソースをかけたら これまた美味でした。 ミキとヨーグルトって相性がいいし、 発酵もの同士で体にもいいですよね。 そしてお楽しみはマクロビのワンプレート! 島野菜がたっぷり。 毎日こんなの食べてたらさぞかし肌もキレイになるでしょうね。 お土産にチーズケーキや島かぼちゃのプリンなども準備してくれてて大満足。 キャンセル待ちから昇格して参加できてラッキーでした。 次回も食べ(?)に行きまーす。 みのりちゃん、ありがとうございました! そして午後からは加計呂麻島へ。 お腹いっぱいのはずなのに 渡連の「ブラウンシュガー」でケーキセットを食べてしまいました‥。 黒糖とレアチーズの2種類が! 帰りは、海上タクシー「でいご丸」。 生間港で待ちます。 定期船に乗る時はいまだにドキドキします。 外国でバスとか乗るみたいに。
by agenoshima
| 2012-02-22 23:49
| 島の風景
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